Filtre COLOMBIE AGRCAFEE

Goût : CHOCOLAT NOIR, AMANDE GRILLÉE + TARTE AU CITRON VERT

Torréfaction moyenne : 340g Région : Argelia, Cauca Ferme : Femmes ARGCAFEE Variété : Castillo, Cattura, Colombia Altitude : 1300 - 1500 m.a.s.l Traitement : Lavé

Région : Argelia, Cauca

Cauca se trouve dans le centre-ouest de la Colombie, s'étendant de la chaîne de montagnes de la Cordillère occidentale jusqu'à l'océan Pacifique. Les vents océaniques et l'altitude font de Cauca l'une des régions les plus fraîches du pays. Le café de cette zone est principalement cultivé par des communautés indigènes ou afro-descendantes. Géographiquement, la région présente de nombreuses caractéristiques, notamment le plateau de Popayan, de nombreux fleuves et la chaîne de montagnes volcaniques centrale.

Productrices
Dans le but de reconnaître et de promouvoir le travail des femmes dans la culture et la production de café à travers le monde, le projet des Productrices de Café a été créé afin de mettre en lumière les organisations et associations de productrices dans différents pays. Le programme vise à remédier à l'inégalité salariale généralisée que subissent les femmes en ajoutant une prime d'équité de genre au-dessus d'un prix de base ; cette prime est versée directement aux cultivatrices pour qu'elles l'utilisent comme elles le souhaitent.